Namun demikian, ikon Festival Banjir Tahu yaitu kirab Tumpeng Tahu tetap ada.
“Kita terus mengupayakan ada inovasi di setiap penyelenggaraan, ada evaluasi kita benahi, kita sempurnakan terus, tapi Tumpeng Tahu itu tetap menjadi icon kita, itu bisa disaksikan besok malam (13 November 2022, red),” terang Kepala Desa Kunir Kidul, Derajat Ali Fatoni saat dikonfirmasi, di Lapangan Desa Kunir Kidul Kabupaten Lumajang, Jawa Timur, Sabtu (12/11/2022).
Ali Fatoni juga menerangkan, bahwa panitia Festival Banjir Tahu telah menyiapkan ribuan potong tahu goreng, yang dilengkapi dengan petis dan cabe untuk dibagikan kepada masyarakat secara gratis.
“Makan tahu bersama kita laksanakan besok pagi, setelah gowes bareng itu peserta gowes nanti setelah finish akan makan tahu secara bersama sama secara gratis dan silahkan makan tahu sak warege (sepuasnya, red),” jelasnya.
Ia menambahkan, bahwa penyelenggaraan Festival Banjir Tahu kali ini diharapkan dapat meningkatkan dan membangkitkan UMKM Desa Kunir Kidul pasca pandemi COVID-19.
“Agar produksi tahu tempe dikenal oleh seluruh masyarakat Lumajang. Meskipun produk turunan kita belum banyak, tapi silahkan daerah lain membuat produk olahan tahu, tapi tetap bahan bakunya dari tahu Kunir Kidul,” pungkasnya. (TIm)
